素食健康（资料图）

文：释中庆

吃喝关，是循序渐进的：从吃素到少量，到少餐。身体越来越健康， 身轻体健，无病无灾，健康长寿。食、色、睡三关是一体的，素食少食，可以节制淫欲，断绝邪淫。而戒淫，又可以反过来，帮助素食少食。因为戒淫了，精足不思淫，气足不思食，神足不思眠，消化吸收功能也好，所以吃的少。同时，精神好了，精神健旺，睡眠也少，睡的深，没有噩梦、春梦，没有淫漏。

吃素的意义

首先要明白，吃素，本身就是最健康，最营养充足和最均衡的。无论是维生素，矿物质，蛋白质，其实都是从直接和间接的从植物中吸收的。很多食物，比如大豆米面等都含有丰富的蛋白质。所以吃素的，根本没必要去担心营养不足什么的。吃素的动物，大多比吃肉的更强壮更健康，也更温和善良。好比大象，比老虎强壮，牛马比豺狼强壮。只是他们温顺，不凶猛而已。

吃肉，其实不是让人更有营养，而是让人更肥胖和凶暴。很多人误以为吃肉才有营养。其实很多人吃肉的结果，不是有营养，而是一种畸形的不均衡的营养过剩。从来都是加重内脏的负担。容易得高血压高血脂，高胆固醇，等等一系列心血管毛病。以及肝病肾病等内脏疾病。

而且，现代的社会，无论是人工养殖，还是野生的动物，都是经过很多污染的，毒素很高。加上，动物被宰杀时，排放的毒素。所有的肉，都有大量的毒素。吃肉其实就是服毒。看看很多养殖场就知道，他们都是以用激素，抗生素，安眠药，甚至化肥农药，尤其是尿素来喂养鱼类和牲畜。这些肉类吃了饲料，长的特快。而人吃了这些鱼类肉类，就会吸收囤积大量的抗生素，激素，安眠药，种种毒素等。使得人们容易早熟，抗药性强，嗜睡没精神，容易肥胖。容易得一些列心脑血光疾病，以及肝肾疾病，癌症等。

而且，畜牧养殖业，其实是地球暖化的元凶。排放有大量的气体，粪便等排放，污染环境，尤其是增加甲烷二氧化碳等气态，导致地球变暖。而且，牲畜吃的大量的粮食，其实很容就解决地球上的饥饿问题。所以吃素，不仅是救自己，也是救地球。救动物，更救人类自己。

吃素的渐进

佛家吃素，不仅是不吃肉，还不喝酒，不抽烟。不吃葱、蒜，韭菜，香菜，洋葱，芥末，因为这些菜有臭味，护法神不喜欢，而鬼魔喜欢。容易引诱修行人淫欲嗔怒等，毁坏戒律，乃至障碍证道，堕落地狱等，所以禁食。

吃素，最好配合打坐和诵咒念佛。因为通过持咒念佛、打坐，气息舒畅，精气充沛，自然少食。而且，自己的正气会自然抗拒肉类、葱蒜之臭。而甘味于清淡的清粥小菜。不能一下断肉的，要发勇猛心啊，深信因果，生起大愿力和慈悲心，深刻体会众生之苦才行。佛家虽讲“三净肉”“五净肉”但那是佛在世的方便说，然而现在市场上深刻想想啊，只要你去买，那就是“为你而杀”了，就不是净肉了。所以，一定要记住一句经典的话：没有买卖，就没有伤害。真修行人应该发心断肉，慢慢的不吃葱蒜，香菜，洋葱，韭菜，芥末，不喝酒，不抽烟。进而渐渐的少食，少餐。

经教为证

《楞严经》：汝修三昧本出尘劳。杀心不除尘不可出。纵有多智禅定现前。如不断杀必落神道。上品之人为大力鬼。中品则为飞行夜叉诸鬼神等。下品当为地行罗刹。彼诸鬼神亦有徒众。各各自谓成无上道。我灭度后末法之中多此鬼神炽盛世间。自言食肉得菩提路。阿难。我令比丘食五净肉。此肉皆我神力化生本无命根。汝婆罗门地多蒸湿加以砂石草菜不生。我以大悲神力所加。因大慈悲及名为肉。汝得其味。奈何如来灭度之后食众生肉名为释子。汝等当知是食肉人纵得心开似三摩地皆大罗刹。报终必沈生死苦海非佛弟子。如是之人相杀相吞相爱未已。云何是人得出三界汝教世人修三摩地次断杀生。是名如来先佛世尊第二决定清净明诲。

是故阿难。若不断杀修禅定者。譬如有人自塞其耳。高声大叫求人不闻。此等名为欲隐弥露。清净比丘及诸菩萨於岐路行不蹋生草况以手拔。云何大悲取诸众生血肉充食。若诸比丘不服东方丝线绢帛及是此土靴履裘毛乳酪醍醐。如是比丘於世真脱。酬还宿债不游三界。何以故。服其身分皆为彼缘。如人食其地中百谷足不离地。必使身心於诸众生若身身分。身心二涂不服不食。我说是人真解脱者。如我此说名为佛说。不如此说即波旬说。

少食少餐

少食，就是每餐的量变少，或者变稀。可以多喝粥，少吃饭。喝粥其实更健康。少餐，就是一天吃2顿（早上中午吃），或者一顿（日中一食）。其实，只要有一碗饭，就够人一天的能量消耗了。吃多了，大多都是浪费，不吸收的。所以佛家，提倡“日中一餐”，“过午不食”。而要做到日中一食，就就要好好的净心，以戒淫为基础，少打妄想，精神充沛，自然无欲少食少眠。